Dato: 17-09-2018 08:00 CEST
Opprinnelig tittel på pressemeldingen: Fristende hverdagsretter for høstgrilling
Kategori: , Livsstil, mote, fritid Detaljhandel Mat, drikke Nyt høstens småskarpe luft og lave sol med deilig grillmat. Grilling bør være en helårsaktivitet. Det er en ypperlig måte å være ute i frisk luft og samtidig skape god stemning rundt et måltid. Ikke minst smaker grillmat nydelig. Har du ikke oppdaget høstgrilling før, vil disse fristende hverdagsrettene hjelpe deg til å få maks ut av høsten.
Nyt høstens småskarpe luft og lave sol med deilig grillmat. Grilling bør være en helårsaktivitet. Det er en ypperlig måte å være ute i frisk luft og samtidig skape god stemning rundt et måltid. Ikke minst smaker grillmat nydelig. Har du ikke oppdaget høstgrilling før, vil disse fristende hverdagsrettene hjelpe deg til å få maks ut av høsten.
KOTELETTER I KARRI
Antall personer: 4
Vanskelighetsgrad: Middels
Forberedelsestid: 35 min
Tilberedning: 25 min
Grilltemperatur: 200°
Grillmetode: Direkte
Utstyr: GBS Stekepanne
Ingredienser:
4 svinekoteletter
4 ts. karri
2 ss. olivenolje
1 løk
2 fedd hvitløk
250 g sjampinjong
ca. 500 g grønn asparges 100 g sukkererter 1 boks kokosmelk
50 g rosiner
50 g peanøtter
1 bunt fersk koriander
Salt og pepper
På kjøkkenet
Smør kotelettene med olje på begge sider og krydre halvparten med ½ karri, salt og pepper.
Skjær løkene i tynne ringer. Hakk hvitløken fint. Rengjør soppen og skjær den i skiver. Knekk av bunnen av aspargesen og skjær dem i skiver. Skjær sukkerertene i to.
Ved grillen
Gjør grillen klar for direkte varme. For en 57 cm kulegrill, trenger du ½ grillstarter tente Weber-briketter.
Legg kotelettene på grillen og grill dem 3 min på hver side. Legg dem til side.
Sett stekepannen i GBS-risten og varm pannen i ca. 5 min.
Tilsett resten av oljen i pannen. Tilsett karri og stek løk, hvitløk og sopp et par minutter sammen med presset hvitløk.
Legg kotelettene i pannen igjen og tilsett til asparges, sukkererter og kokosmelk, og kok opp. La det surre i ca. 10 min. før servering.
Dryss over rosiner, peanøtter og koriander.
TIPS! Serverer med ris og mango chutney.
GRESKE KJØTTBOLLER MED TOMAT OG POTETER
Antall personer: 6
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Forberedelsestid: 30 min
Tilberedning: 45-55 min
Grilltemperatur: 200°
Grillmetode: Indirekte
Utstyr: GBS Wok
Ingredienser:
400 gr kjøttdeig
1 egg
½ dl melk
1 ss hvetemel
2 fedd hvitløk
2 ss ferskhakket oregano (kan erstattes med 2 ts tørket oregano)
2 ts malt spisskummen
Salt og pepper
6 store poteter
1 paprika
Saus
1 ss olje
1 løk (hakket)
2 fedd hvitløk (presset)
1 bokshakkede tomater
2 dl vann
1 dl melk
2 ss ferskhakket oregano
chilipulver etter smak
1 ts sukker
Salt og pepper
Feta og ferskhakket persille for dekor
1 ts. paprika
På kjøkkenet
Bland kjøttdeig, egg, melk, hvetemel, hvitløk, oregano, spisskummen, salt og pepper i en bolle. Rør alt sammen til en farse. Form kjøttboller på størrelse med golfballer.
Skrell eller skrubb potetene og kutt dem i to.
Rengjør paprikaen og kutt den i grove skiver.
Fordel potetbåtene og paprikaen på bunnen av woken og legg de rå kjøttbollene over.
Bland alle ingrediensene til tomatsausen glatt med en stavmikser og hell sausen over potetene og kjøttbollene i woken.
Ved grillen
Gjør grillen klar for indirekte varme. For en 57 cm ballgrill, bruk en ½ grillstarter av Weber briketter.
Sett woken med kjøttboller, poteter og saus på grillen i ca. 45-55 min. eller til potetene er møre. Hvis kjøttbollene er mørke på toppen, vend de om i sausen eller tilsett litt vann hvis sausen koker for mye.
Dryss over smuldret fetaost og ferskhakket persille og server.
Tips! Tilsett en håndfull svart eller grønn oliven rett før servering.
NORDISK PØLSEGRYTE
Antall personer: 4
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Forberedelsestid: 10 min
Tilberedning: 40 min
Grilltemperatur: 200/180°
Grillmetode: Direkte/Indirekte
Utstyr: GBS Stekepanne
Ingredienser
6 frankfurters med ramsløk eller andre gode pølser
4 pastinakker
1/2 knollselleri
1 rødløk
1 ss rapsolje
1 ts paprika
4 ss tomatpuré
1,5 dl pisket krem
1,5 dl melk
2 ss ketchup
Salt og pepper
Pynt: Vårløk og timian
På kjøkkenet
Skrell og skjær pastinakker og selleri i mindre strimler. Skjær pølsene i skiver på 0,5-1 cm. Skrell og hakk løkenfint.
Ved grillen
Gjør grillen klar for direkte varme. For en 57 cm ballgrill, bruk en ½ grillstarter av tente Weber briketter.
Varm litt olje i pannen og stek løken i ca. 1 min. Tilsett paprika, pølser, pastinakken og selleri og la koke i ca. 5 minutter til alt blir gull.
Tilsett tomatpuré, fløte, melk og ketchup, og vend det hele godt sammen.
Gjør grillen klar for indirekte varme og la det koke i ca. 30 min eller til rotgrønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper.
Server retten med finhakkede vårløk og frisk timian.
TIPS! Server retten med sprø salatblader med god olivenolje og brød til.
Kilde: Pressekontor – PRESSEMELDING –
————
Hashtags: # #Livsstil, mote, fritid Detaljhandel Mat, drikke Livsstil, mote, fritid Detaljhandel Mat, drikke
