Dato: 07-12-2017 08:00 CET
Opprinnelig tittel på pressemeldingen: Varm opp vinteren med en ny tradisjon – og bli inspirert av smakfulle grilloppskrifter
Kategori: , Livsstil, mote, fritid Detaljhandel Mat, drikke Når det er kaldt ute og julen er rett rundt hjørnet, er det perfekt å fyre opp Webergrillen og nyte noe godt med familie og venner. Her har vi noen nyttige tips og fantastiske oppskrifter som hjelper til med å trosse det kalde været og få maksimalt ut både grillen og vinteren.
Når det er kaldt ute og julen er rett rundt hjørnet, er det perfekt å fyre opp Webergrillen og nyte noe godt med familie og venner. Her har vi noen nyttige tips og fantastiske oppskrifter som hjelper til med å trosse det kalde været og få maksimalt ut både grillen og vinteren.
Klar?
Før du starter:
Velg riktig plass å grille på. Flytt grillområdet så nær huset om mulig, men unngå overheng, inngangspartier, terrasser og alt annet som kan medføre økt brannfare.
Kle deg riktig: Pakk deg godt inn i varme klær, men unngå lange skjerf eller dusker som kan ta fyr eller smelte. Bruk en tettsittende jakke og grillhansker istedenfor ullhansker.
Lys opp! Det blir fort mørkt på vinteren, så ha en utendørslampe eller grill-lykt i nærheten. Ønsker du å være litt mer romantisk kan små lykter eller levende lys bidra til å sette stemningen.
Ferdig!
Vinteren har sine egne grillregler
Sjekk askeoppsamleren eller fetthåndteringssystemet og fjern vann eller is.
Grillen din bruker litt lenger tid på å bli varm når det er kaldt ute, og den vil bruke mer kull eller gass enn når det er varmt. Start litt tidligere og ha gjerne litt ekstra briketter eller kull i nærheten.
Det kan være utfordrende å holde temperaturen høy nok. Hold lokket igjen så mye som mulig, og åpne kun mot vindretningen.
Gå!
Sett kronen på verket
Maten trenger også lengre tid på grillen. Hvis temperaturen er under 0 °C, beregn 20% lenger grilltid.
Sauser, sideretter og oljer liker ikke kulden spesielt godt. Ta dem inn med en gang de er ferdige på grillen, eller grill dem til sist.
Hold maten varm. Det kan være lurt å oppbevare maten i kjøle- eller aluminiumsbokser med varmeflasker.
TIPS! Bruk iGrill for å kontrollere temperaturen på maten via appen, og bruk mer tid med familie og venner inne i varmen. For mer informasjon om iGrill, se her
For flere (julegave-) tips som garantert vil glede alle som liker å fyre opp i grillen, se her
BAKTE EPLER MED MARSIPAN
Personer: 4
Grillmetode: Indirekte
Grilltemperatur: 180 °C
Forberedelsestid: 10 min
Grilltid: 30 min
Total tid: 40 min
Utstyr: Grillform
Vanskelighetsgrad: Middels
INGREDIENSER
4 epler
50g rosiner
2ss rom
50g smør
50g havregryn
50g brunt sukker
50g marsipan
50g fløte
PÅ KJØKKENET
Bland rosinene og rommen i en bolle og la det trekke i minst 10 minutter.
Skjær av bunnen på eplene så de står oppreist.
Skjær av toppen på eplene og fjern innmaten. Sørg for at det ikke blir hull i bunnen.
Skjær marsipan i små biter.
VED GRILLEN
Forbered grillen til indirekte varme (ca. 180 °C). Hvis du bruker en 57 cm kullgrill, vil du trenge 1⁄2 tennrør med tente Weber-briketter.
Smelt smøret i en panne og tilsett havregryn og sukker.
Rør rundt til alt er karamellisert.
Når det er klart, tilsettes marsipanbitene, fløten og rosinene.
Rør rundt til alt er blandet, deretter fyller du eplene med blandingen og plasserer dem på grillformen.
Grill på indirekte varme i ca. 30 minutter.
RØKTE OG KRYDREDE NØTTER
Personer: 8
Grillmetode: Indirekte
Grilltemperatur: 140 °C
Forberedelsestid: 5 min
Grilltid: 20-30 min
Total tid: 35 min
Utstyr: Dryppanne / Bakepapir
Vanskelighetsgrad: Lett
INGREDIENSER
1 ts brunt sukker
1 ts tørket timian eller rosmarin, evt. 1⁄2 ts av hver
1⁄4 ts cayennepepper
1⁄4 ts sennepspulver
2 kopper blandede, salte nøtter (f.eks. mandler, pekan, cashew)
2 ts extra virgin olivenolje
INSTRUKSJONER
Legg 2 never røkeflis av hickory i vann i minst 30 minutter.
Forbered grillen til indirekte varme ved lav temperatur (140 °C).
Bland sukker, timian, cayennepepper og sennepspulver i en liten bolle.
Hell nøttene i en stor dryppanne med bakepapir i bunnen, tilsett oljen og krydderblandingen og bland alt jevnt. Spre nøttene jevnt i dryppannen når dette er gjort.
Børst grillristene rene. La mesteparten av vannet i røkeflisen renne av og plasser dem så blant brikettene eller i en røkeboks for gassgriller og lukk lokket. Når det oppstår røyk plasserer du dryppannen med nøtter over indirekte, lav varme og griller til de er ferdige (20-30 minutter). Rist pannen et par ganger for å unngå at de blir brent. Ta pannen av grillen og la nøttene kjøles ned. De blir sprøere i denne kjøleprosessen.
Server nøttene romtempererte.
LUSSEKATTER
Personer: 4
Forberedelsestid: 1 time
Tilberedning: 15 min
Grillmetode: Indirekte
Grilltemperatur: 225 °C
Utstyr: Bakestein og bakeplate, bakepapir
Vanskelighetsgrad: Middels
INGREDIENSER
2,5 dl melk
25 g gjær
½ g safran ( evt. ½ ts malt gurkemeie)
100 g margarin
500 g hvetemel
4 ss sukker
½ ts salt
1 egg
Pynt: Korinter eller rosiner
Pensling: 1 egg
PÅ KJØKKENET
Smelt smøret og bland i melken. Varm dette opp til blandingen er lunken, omtrent 37 °C. Smuldre opp gjæren i en skål, og bland i med litt av den lunkne væsken. Rør til gjæren er oppløst.
Tilsett malt safran, salt, sukker og sammenpisket egg. Bland i hvetemel – la litt være igjen til utrullingen – og elt deigen, til du får en jevn og smidig deig.
La deigen heve i 30 minutter.
Elt deigen godt på et bord drysset med mel. Tilsett eventuelt resten av melet. Del deigen i 10 stykker. Rull ut hver porsjon i fingertykke pølser og form dem som S-er.
Pensle lussekattene med egg og pynt med korinter eller rosiner. Legg dem på bakeplaten, og la dem etterheve på platen i omtrent 15 minutter.
VED GRILLEN
Klargjør grillen til indirekte høy varme. Legg bakesteinen på grillen, og la den bli varm.
Sett bakeplaten med lussekattene på bakesteinen, når grillen har nådd riktig temperatur. Bak lussekattene i 15-20 minutter.
TIPS! Flere fristende oppskrifter, inspirasjon og grilltips finner du i Webers kokebøker og her
Kilde: Pressekontor – PRESSEMELDING –
————
Hashtags: # #Livsstil, mote, fritid Detaljhandel Mat, drikke Livsstil, mote, fritid Detaljhandel Mat, drikke
