Dato: 11-05-2017 13:00 CEST
Opprinnelig tittel på pressemeldingen: 17. mai på grillen
Kategori: , grilling grill familie 17.mai webergrill weber mat kos fra grillen De færreste av oss ønsker å tilbringe 17. mai på kjøkkenet. Samtidig er det hyggelig å kunne kose seg med mer enn bare pølser og is. Med disse enkle, raske og feststemte oppskriftene fra grillen, er du garantert både nydelig mat – og tid utendørs.
De færreste av oss ønsker å tilbringe 17. mai på kjøkkenet. Samtidig er det hyggelig å kunne kose seg med mer enn bare pølser og is. Med disse enkle, raske og feststemte oppskriftene fra grillen, er du garantert både nydelig mat – og tid utendørs.
God festmat trenger ikke bety masse planlegging og lange timer på kjøkkenet. Enten du skal servere lunsj eller middag på 17. mai, kan disse oppskriftene være en god løsning. Grill on!
Grillspyd med kylling, kalv og reker
Kyllingspyd:
2 stk. kyllingbryst
8 små sjalottløk
1 rødt eple
4 myntekvister
Kalvespyd:
250 g kalvefilet
1 lite hokkaido-gresskar
1 bunt salvie
12 små lettkokte poteter
Rekespyd:
8 store reker
8 reddiker
4 røde chilier
½ bunt koriander
2 lime
Anbefalt utstyr: Grillspyd
PÅ KJØKKENET
Kyllingspyd: Skjær hvert kyllingbryst i fire stykker, og sett dem til avkjøling.
Skrell løkene, og kok dem i 10 minutter. Fjern de ytterste to lagene. Skyll
eplet og skjær det i åtte båter. Fjern kjernehuset og stilken. Sett kyllingen,
løken, eplebåtene og de skylte myntebladene på grillspydene etter hverandre.
Kalvespyd: Skjær kalvefileten i terninger á 3 x 3 cm. Skrell gresskaret, og
skjær det i like store terninger som fileten. Sett kalvekjøttet, gresskaret, de
skylte salviebladene og potetene på grillspydene etter hverandre.
Rekespyd: Skyll rekene – du kan velge å rense dem men de kan gjerne grilles
med skallet på. Skyll reddikene, og skjær av toppen og bunnen. Del chiliene
på langs og fjern kjernene. Skjær hver halvdel i to. Skyll limene, og skjær
dem så i fire båter hver. Sett deretter reker, reddiker, chili, de skylte korianderbladene
og lime på grillspydene etter hverandre.
VED GRILLEN
1. Gjør grillen klar til direkte varme. Hvis du griller på en kullgrill,
bruker du det som tilsvarer omtrent én grillstarter med klargjorte briketter.
2. La risten bli god og varm. Smør den med olje, og legg deretter grillspydene
på risten. Legg lokket på grillen, og grill spydene i cirka to minutter på hver
side. Server spydene – gjerne med en god salat til, og soyaolje til rekespydene.
Grillede asparges med feta og sitron
1 bunt grønne asparges
1 bunt hvite asparges
1 økologisk sitron
200 g fetaost
Krydderurter etter eget valg
Salt og pepper
PÅ KJØKKENET
Skrell de hvite aspargesene, og skjær vekk bunnen. Knekk bunnen av de grønne aspargesene. Skjær aspargesene på skrå i passende stykker, og fordel dem i grønnsakskurven. Riv sitronen og dryss skallet over. Krydre med salt og friskkvernet pepper. Hell i fetaosten.
Finhakk krydderurtene.
VED GRILLEN
Klargjør grillen for direkte, høy varme. Sett kurven med aspargesen på grillen, og grill dem i 5-6 minutter. Fordel de hakkede krydderurtene over.
TIPS
Server for eksempel som tilbehør til hvit fisk.
Grillede poteter
Grovt salt
500 g poteter, så store som golfballer
2 ss ekstra jomfru-olivenolje
Nykvernet svart pepper
PÅ KJØKKENET
1. Fyll en stor gryte med vann, og tilsett salt til det smaker av sjøvann (½ dl salt til 1½ l vann). Tilsett potetene, og kok opp. Kok potetene møre. Det tar 20-30 minutter, avhengig av størrelsen.
2. Hell ut vannet, og la potetene stå til de er kalde nok til at du kan røre dem.
3. Trykk hver potet lett flat med bunnen av en stekepanne, til omtrent 2 cm tykkelse. Pensle begge sidene med olje og krydre med salt og pepper.
VED GRILLEN
Grill potetene over direkte høy varme med lokket på i omtrent 5 minutter til de begynner å bli gylne og sprø. Snu dem én gang.
Mazarinterte
150 g hvetemel
50 g melis
175 g mykt smør
1 egg
250 g mykt smør
250 g revet marsipan
250 g sukker
160 g hvetemel
150 g egg
PÅ KJØKKENET
Bunn:
1. Bland hvetemel og melis, og smuldre smøret i. Hell egget i melblandingen, og rør det raskt sammen. La deigen hvile i 30 minutter i kjøleskapet.
2. Legg deigen mellom to stykker bakepapir, og rull den ut til den er omtrent 1 cm tykk og passer til formen. Legg den utkjevlede tertedeigen ned i bunnen, som følger med 2-i-1 Holder til stekt flesk.
Fyll:
1. Rør smør og sukker sammen, og tilsett marsipan. Rør det hele til en ensartet deig.
2. Tilsett eggene litt om gangen. Tilsett mel, og rør deigen glatt. Hell deigen ut i tertebunnen. Sørg for at hele bunnen er dekket.
VED GRILLEN
Klargjør grillen til indirekte middels høy varme. Bak terten i omtrent 30-40 minutter, til mazarindeigen er fast. Prikk i deigen med en liten nål eller kniv for å teste om den er ferdigbakt. Hvis deigen henger fast, må du bake kaken i 5-10 minutter mer.
TIPS
Pynt med ferske bær, eller tilsett ferske bær i deigen. Trykk dem forsiktig ned i kaken før baking.
Kilde: Pressekontor – PRESSEMELDING –
————
Hashtags: # #grilling grill familie 17.mai webergrill weber mat kos fra grillen grilling grill familie 17.mai webergrill weber mat kos fra grillen
