Dato: 05-05-2020 09:00 CEST
Opprinnelig tittel på pressemeldingen: Pulled pork på gassgrillen
Kategori: , mat kjøtt fra grillen grilling grill pulled pork webergrill weber Har du lyst på en enkel grillutfordring som krever litt tid? Hva med å lage pulled pork på gassgrillen? Pulled pork er marinert svinekjøtt som er grillet på lav temperatur i flere timer. Mange har for lengst smakt den amerikanske klassikeren, men ikke like mange kan tilberede den selv. Det betyr ikke dermed at det er vanskelig. Ikke minst smaker det supergodt!
Har du lyst på en enkel grillutfordring som krever litt tid? Hva med å lage pulled pork på gassgrillen? Pulled pork er marinert svinekjøtt som er grillet på lav temperatur i flere timer. Mange har for lengst smakt den amerikanske klassikeren, men ikke like mange kan tilberede den selv. Det betyr ikke dermed at det er vanskelig. Ikke minst smaker det supergodt!
Pulled Pork
Personer: 6
Forberedelsestid: 30 min
Tilberedning: 12-14 timer
Vanskelighetsgrad: Middels
Grilltemperatur: 105°C
Grillmetode: Indirekte
Ingredienser
1 nakkestek á 2½ kg
2 dl Amerikansk BBQ-rub
2 dl klassisk BBQ-saus
1 dl eplemost
Spesialutstyr:
Røkeflis
Røkeboks
iGrill-termometer
Slik gjør du:
PÅ KJØKKENET
Klargjør nakkesteken ved å gni den godt inn i rub-en. Krydderblandingen skal være jevnt fordelt – ikke vær beskjeden med mengden.
Pakk steken inn i plastfolie eller legg den i en plastpose, og la den hvile under avkjøling over natten.
VED GRILLEN
Klargjør grillen for indirekte, lav varme, omtrent 100-110°C. Fyll en røkeboks helt opp med røkeflis, og sett den på grillens Flavorizer Bars over den tente brenneren. Fyll en aluminiumsform med vann, og sett den på risten.
Legg kjøttet på risten, sett i temperaturføleren og still inn iGrill-termometeret til 90°C.
Tilfør mer røkeflis løpende i de første 3 timene, og hell mer vann i aluminiumsformen når det fordamper underveis.
Ta steken av grillen når kjernetemperaturen når 90°C. La kjøttet hvile i 15-30 minutter og trekk deretter kjøttet fra hverandre. Smak til med salt, pepper, oppvarmet eplemost og eventuelt litt ekstra rub.
Kilde: Pressekontor – PRESSEMELDING –
————
Hashtags: # #mat kjøtt fra grillen grilling grill pulled pork webergrill weber mat kjøtt fra grillen grilling grill pulled pork webergrill weber
